5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında tüketici menfaatlerinin korunması ve güvenilir gıda arzının sağlanması amaçlarına hizmet etmek maksadıyla yürütülen risk esaslı, rutin, şikâyet, izlenebilirlik denetimlere ilave olarak; Tarım ve Orman Bakanı İbrahim YUMAKLI' nın da talimatlarıyla, 24.01.2024-02.02.2024 tarihleri arasında özellikle fast-food (ayaküstü) tarzı hızlı gıda üreten işletmelerde resmi kontroller arttırıldı.
Denetimler özellikle kızartmada kullanmakta olan yağlara; Yürürlükte olan “Kızartmada Kullanılmakta Olan Katı ve Sıvı Yağlar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında “polar madde", “asit sayısı" ve “kızartma yağı sıcaklığı" kriterlerine yönelik kontroller yapıldı.
Burdur İli genelinde özellikle sirkülasyonun yoğun olduğu işletmelerde gıda denetimleri aralıksız olarak devam etmektedir.